Έχετε παρατηρήσει ποτέ, όταν αγοράζετε αυγά στο σούπερ μάρκετ, ότι έχουν έναν αριθμητικό κωδικό τυπωμένο στο κέλυφος; Βασικά χρησιμεύει για να μπορείτε να παρακολουθείτε και να ελέγχετε από πού προέρχεται αυτό το αυγό.
Αλλά μικρές διαφορές στον κώδικα κάνουν μεγάλες διαφορές στη ζωή των ορνίθων που τις γεννούν: το είδος της ελευθερίας που απολαμβάνουν.
Για να μάθετε για όλα όσα σχετίζονται με την προέλευση των αυγών που τρώτε, σας συνιστούμε να διαβάσετε αυτό το νέο άρθρο στον ιστότοπό μας σχετικά με τον τον κώδικα στα αυγά κοτόπουλου και τη σημασία τους.
Τι μας λέει ο κωδικός που είναι τυπωμένος στο κέλυφος των αυγών κοτόπουλου;
Όχι μόνο η συσκευασία του αυγού περιέχει πληροφορίες για τη λήξη, το μέγεθος των αυγών και τον τρόπο διατήρησής τους, μεταξύ άλλων προδιαγραφών, αλλά το ίδιο το αυγό μας προσφέρει ένας κωδικός περισσότερες πληροφορίες από όσες μπορούμε να πιστέψουμε.
Ο κωδικός που βλέπουμε στην επιφάνεια του αυγού αποτελείται από αριθμούς και γράμματα Η σφράγιση αυτού του κωδικού πρέπει να γίνει με κόκκινο μελάνι τροφίμων σύμφωνα με τους ευρωπαϊκούς κανονισμούς. Επιπλέον, αναγράφεται και στους κανονισμούς της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ότι ο κωδικός που αναγράφεται στα αυγά πρέπει να φαίνεται και στη συσκευασία. Αυτό γίνεται για να διευκολυνθεί η πρόσβαση των καταναλωτών σε αυτές τις πληροφορίες χωρίς να χρειάζεται να ανοίξουν το κουτί.
Αυτός ο κωδικός δημιουργήθηκε για να ακολουθήσει το ίχνος του αυγού από το αγρόκτημα στο κατάστημα όπου θα πωληθείΣε αυτό, το σύστημα εκτροφής ορνίθων υποδεικνύεται με έναν αριθμό μεταξύ 0 και 3, επομένως αυτός ο αριθμός είναι αυτός που δείχνει τις συνθήκες διαβίωσης της κότας που έχει γεννήσει αυτό το αυγό και ίσως είναι αυτός που μπορεί να μας ενδιαφέρει περισσότερο. Καταναλωτές. Στη συνέχεια βρίσκουμε με δύο γράμματα τον κωδικό που υποδεικνύει τη χώρα προέλευσης, ο οποίος ακολουθείται από περισσότερους αριθμούς που συγκεντρώνουν τις πληροφορίες της πόλης και του αγροκτήματος προέλευσης.
Το σύστημα εκτροφής ωοπαραγωγών ορνίθων
Όπως έχουμε υποδείξει προηγουμένως, ο πρώτος αριθμός του κωδικού που βρίσκουμε στο κέλυφος του αυγού μας λέει ποιο είναι το σύστημα εκτροφής κότας στη φάρμα από την οποία προέρχεται το αυγό. Με αυτό ανακαλύπτουμε η ζωή που έχουν αυτές οι κότες ακόμα και τι τροφή τρώνεΌπως έχουμε ξαναπεί, οι αριθμοί πηγαίνουν από το 0 στο 3 και σημαίνουν τα εξής:
3. Αυγό από κότες που εκτρέφονται σε κλουβιά. Αυτές οι κότες ζουν όλη τους τη ζωή σε κλουβιά και χωρίς να τις αφήνουν. Με ένα μικρό χώρο, βάσει κανονισμού, 750 cm2. Αυτός ο χώρος μεταφράζεται σε κάτι περισσότερο από ένα απλό φύλλο χαρτιού μεγέθους Α4 που είναι 627 cm2. Πάντα σε κλειστά βιομηχανικά κτίρια και χωρίς να βλέπεις ήλιο. Είναι προφανές ότι αυτός ο τύπος ζωής είναι πολύ επιζήμιος για την υγεία της κότας, γεγονός που μας οδηγεί στο συμπέρασμα ότι η πραγματική ποιότητα του αυγού θα είναι χαμηλότερη λόγω του στρες, του πόνου και πιθανών ασθενειών που τα πτηνά που ζουν σε αυτά. περιοχές μπορεί να υποφέρουν. συνθήκες.
δύο. Αυγά από κότες που εκτρέφονται στο έδαφος. Αυτή η περίπτωση βελτιώνει λίγο την κατάσταση της προηγούμενης, αφού οι κότες δεν μένουν σε κλουβιά και μένουν σε μεγάλα κτίρια. Όμως αυτά τα βιομηχανικά κτίρια είναι κλειστά, από τα οποία δεν φεύγουν ποτέ και δεν βλέπουν ποτέ το φως του ήλιου. Επιπλέον, τόσα πολλά δείγματα ζουν σε αυτόν τον χώρο που μετά βίας μπορούν να κινηθούν. Μάλιστα, η μέση πυκνότητα ανά τετραγωνικό μέτρο είναι 12 κότες ανά m2. Και πάλι είναι προφανές ότι η κατάσταση της ζωής αυτών των ορνίθων είναι υπό συνεχή πίεση και ως εκ τούτου, με προβλήματα υγείας που μπορούν εύκολα να εμφανιστούν μετά από άγχος και τραυματισμούς που μπορεί να προκληθούν η μία στην άλλη εξαιτίας αυτού. Επομένως, είναι αμφίβολο εάν η ποιότητα των αυγών που λαμβάνονται είναι πραγματικά η καλύτερη.
1. Αυγά ελευθέρας βοσκής. Αυτή η περίπτωση μπορεί να είναι παρόμοια με την προηγούμενη, αλλά τα ζώα έχουν πρόσβαση στο εξωτερικό. Επομένως περισσότερος χώρος, πρόσβαση σε καθαρό αέρα και ηλιακό φως. Μπορούμε να συμπεράνουμε ότι με αυτήν την κάπως πιο σημαντική βελτίωση από την προηγούμενη, οι κότες μπορούν να απολαύσουν μια κάπως πιο φυσική ζωή. Άρα, κατ' αρχήν, θα πρέπει να υποφέρουν λιγότερο άγχος και προβλήματα υγείας και τα αυγά τους να είναι πιο υγιή.
0. Αυγό από βιολογικά κοτόπουλα. Αυτές οι κότες εκτρέφονται σε εξωτερικούς χώρους και με βιολογική τροφή και όχι με προκατασκευασμένες ζωοτροφές. Έχουν ακόμη μεγάλους κλειστούς χώρους, όπως και τις προηγούμενες περιπτώσεις, στους οποίους μπαίνουν για να καταφύγουν, αλλά με τη μεγάλη διαφορά ότι δεν αναγκάζονται να μείνουν κλεισμένοι εκεί για πάντα. Επιπλέον, όλα τα τρόφιμα που καταναλώνουν είναι από βιολογική γεωργία. Μπορούμε επομένως να πιστέψουμε ότι αυτά τα πουλιά θα είναι πιο υγιή από διάφορες απόψεις από εκείνα που βρίσκονται στις καταστάσεις που αναφέρθηκαν παραπάνω. Επομένως, τα αυγά σας θα είναι σίγουρα τα πιο υγιεινά και καλύτερα.
Τι τύπο αυγού θα επιλέξετε;
Αυτή είναι φυσικά η απόφασή σας, αλλά από τον ιστότοπό μας θέλουμε να ενθαρρύνουμε την καλή διαβίωση και το σεβασμό των ζώων, επομένως θα επιλέξουμε το αυγά με κωδικό 0 ή 1.
Πρέπει να σχολιάσουμε ότι όσο πιο φυσικός και υγιεινός είναι ο τρόπος ζωής τους για τα πουλιά, τόσο περισσότερο θα είναι και για εμάς το αποτέλεσμα που παράγει η κατανάλωση αυτού του αυγού. Τα βιολογικά αυγά, εκτός από το ότι έχουν όλα τα πιο φυσικά συστατικά, περιορίζουν σημαντικά τα φάρμακα, ειδικά τα αντιβιοτικά, και επομένως θα καταναλώνουμε λιγότερες χημικές ουσίες και φάρμακα έμμεσα από ό,τι στο περίπτωση αυγών από εντατική βιομηχανία. Αποδεικνύεται επίσης πιο ακριβή διαδικασία και συντήρηση από τη βιομηχανική και ως εκ τούτου εκτιμάται στις τιμές των αυγών στα σούπερ μάρκετ.
Γνωρίζατε τη σημασία αυτού του κώδικα πριν διαβάσετε αυτό το άρθρο; Ποιά είναι η γνώμη σου? Ποια αρίθμηση θα επιλέξετε από τώρα και γιατί; Τολμήστε να σχολιάσετε όλα αυτά και όσα θεωρείτε απαραίτητα, μας ενδιαφέρει πολύ να μάθουμε τι σκέφτεστε και να απαντήσουμε σε όποιες ερωτήσεις μπορεί να έχετε.
