Το μπρόκολο (brassica oleracea var. italiaca) είναι ένα λαχανικό που ανήκει στην οικογένεια των Brassicas, το οποίο περιλαμβάνει επίσης κουνουπίδι, ποικιλίες λάχανου, λαχανάκια Βρυξελλών, rutabaga και kale, ή «κινέζικο μπρόκολο». Είναι η βέλτιστη καλλιέργεια για εύκρατα κλίματα, επομένως η έντονη ζέστη δεν ωφελεί την ανάπτυξή του. Με την πρώτη ματιά, το μπρόκολο τραβάει την προσοχή για τα πολύ ζωηρά πράσινα κλαδιά του. Και στον ουρανίσκο είναι νόστιμο όχι μόνο για την ευχάριστη γεύση του, αλλά και για τη μοναδική του υφή.
Πέρα από τις πιθανές χρήσεις του στην κουζίνα, το μπρόκολο έχει πολυάριθμες ευεργετικές ιδιότητες όχι μόνο για την υγεία μας, αλλά και για τον οργανισμό πολλών οικόσιτων πτηνών. Σε αυτό το άρθρο στον ιστότοπό μας, παρουσιάζουμε τα Οφέλη του μπρόκολου για τα καναρίνια και σας διδάσκουμε πώς να το χρησιμοποιείτε για να συμπληρώσετε τη διατροφή των πτηνών σας. Μην το χάσεις!
Διατροφική σύνθεση μπρόκολου
Πριν απαριθμήσετε τα οφέλη του μπρόκολου για τα καναρίνια, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη διατροφική σύνθεση αυτού του λαχανικού για να κατανοήσετε καλύτερα τις επιπτώσεις του στον οργανισμό. Σύμφωνα με τη βάση δεδομένων USDA (Υπουργείο Γεωργίας των Ηνωμένων Πολιτειών), το 100 γραμμάρια μπρόκολου περιέχει τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά:
- Ενέργεια: 34 kcal
- Νερό: 89,3 g
- Πρωτεΐνη: 2,82g
- Ολικά λιπαρά: 0,37g
- Υδατάνθρακες: 6,64g
- Ολικά σάκχαρα: 1,7g
- Συνολικές φυτικές ίνες: 2,6g
- Ασβέστιο: 47 mg
- Σίδηρος: 0,73mg
- Μαγνήσιο: 21mg
- Μαγγάνιο: 0,21mg
- Φώσφορος: 66mg
- Κάλιο: 316mg
- Ψευδάργυρος: 0,41 mg
- Βιταμίνη Α: 31μg
- β-καροτίνη: 361Μg
- Βιταμίνη C: 89,2 mg
- Βιταμίνη Β1 (θειαμίνη): 0,071 mg
- Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): 0,117 mg
- Βιταμίνη Β3 (νιασίνη ή βιταμίνη PP): 0,639mg
- Βιταμίνη Β5 (παντοθενικό οξύ): 0,573 mg
- Βιταμίνη Β6: 0,175 mg
- Βιταμίνη Β9 (φολικό οξύ): 63μg
- Βιταμίνη Ε: 0,78mg
- Βιταμίνη Κ: 101,6μg
Ιδιότητες του μπρόκολου για την υγεία
Τα οφέλη του μπρόκολου ξεπερνούν τη δημοφιλή πεποίθηση και τις πολύτιμες «θεραπείες της γιαγιάς». Διάφορες επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει τον θετικό αντίκτυπο της συνεχούς κατανάλωσης μπρόκολου για τον οργανισμό του ανθρώπου αλλά και των πτηνών Παρακάτω, συνοψίζουμε τα κύρια οφέλη του μπρόκολου:
1. Αντικαρκινικές ιδιότητες
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε θειούχες ενώσεις και φυσικά αντιοξειδωτικά, το μπρόκολο παρουσιάζει σημαντικές αντικαρκινικές ιδιότητες. Διάφορες έρευνες δείχνουν ότι η τακτική κατανάλωση σταυρανθών λαχανικών, όπως το μπρόκολο, είναι αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου ανάπτυξης διαφόρων τύπων καρκίνου, όπως του μαστού, του προστάτη και του πνεύμονα.[1]
Ωστόσο, μια μελέτη που πραγματοποιήθηκε στο περιοδικό Oncogenesis έδειξε ότι οι ενώσεις θείου στο μπρόκολο είναι επίσης ικανές όχι μόνο να προκαλέσουν τον θάνατο καρκινικών κυττάρων, αλλά και να αποτρέψουν την ανώμαλη ανάπτυξη των κυττάρων που προκαλούν όγκους προστατεύοντας το DNA από το οξειδωτικό στρες. [δύο]
Επιπλέον, λόγω της σημαντικής περιεκτικότητάς του σε μια χημική ένωση που ονομάζεται ινδόλη-3-καρβινόλη, το μπρόκολο βοηθά στην πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και διεγείρει την επιδιόρθωση του DNA. [3]
δύο. Ηπατοπροστατευτικές ιδιότητες
Πρόσφατες μελέτες που πραγματοποιήθηκαν από το Πανεπιστήμιο του Ιλινόις, στις Ηνωμένες Πολιτείες, κατέδειξαν μια «νέα» ηπατοπροστατευτική ιδιότητα που δεν είχε ακόμη αποδοθεί στο μπρόκολο. Χρησιμοποιώντας εργαστηριακές δοκιμές, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση μπρόκολου 3 έως 5 φορές την εβδομάδα είναι ευεργετική για την πρόληψη της ανάπτυξης ηπατοκυτταρικού καρκινώματος (περισσότερο γνωστό ως «καρκίνος του ήπατος») και μη λιπώδους ηπατικής νόσου, αλκοόλ, αποκαλύπτοντας υψηλά ποσοστά θνησιμότητας στους ανθρώπους. Επιπλέον, έχουν επίσης παρατηρήσει μια σημαντική μείωση στη συγκέντρωση των καρκινικών κυττάρων στον ηπατικό ιστό που επηρεάζεται από το καρκίνωμα. [4]
3. Αντιοξειδωτικές και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες
Το μπρόκολο περιέχει μεγάλη ποσότητα φυσικών αντιοξειδωτικών, όπως βιταμίνη C, φλαβονοειδή και τα γλυκοσινολικά Η δράση αυτών των ενώσεων στον οργανισμό αναστέλλει την οξείδωση της LDL χοληστερόλης και εμποδίζει την προσκόλληση των πλακών σε αυτή την «κακή χοληστερόλη». στα εσωτερικά τοιχώματα των αρτηριών.
Η αρτηριοσκλήρωση (μία από τις κύριες αιτίες καρδιαγγειακών παθήσεων και εγκεφαλικών), ξεκινά με την οξείδωση των μορίων χοληστερόλης LDL, η οποία οδηγεί στη συσσώρευση λιπιδίων και αδιάλυτων πλακών μέσα στις αρτηρίες, παρεμποδίζοντας την κυκλοφορία του αίματος και βλάπτοντας την οξυγόνωση του σώματος. Επομένως, η τακτική κατανάλωση μπρόκολου, είτε στη διατροφή είτε μέσω συμπληρωμάτων, συνιστάται για την πρόληψη της αρτηριοσκλήρωσης και τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, εμφράγματος του μυοκαρδίου, καρδιαγγειακών ατυχημάτων (CVA) και εγκεφαλικών επεισοδίων.
4. Πεπτικές ιδιότητες
Το μπρόκολο είναι ένα λαχανικό πολύ πλούσιο σε φυτικές ίνες, γι’ αυτό και η τακτική κατανάλωσή του διεγείρει την εντερική διέλευση, προάγει την πέψη και δρα ως ισχυρό σπιτική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα Από την άλλη πλευρά, αυτές οι ίδιες ίνες συνδέονται με τα χολικά οξέα που παράγονται από το συκώτι, διευκολύνοντας την πέψη των λιπών και μειώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης στην κυκλοφορία του αίματος.
Όταν καταναλώνουμε τροφές πλούσιες σε λιπαρά, απελευθερώνονται χολικά οξέα (τα οποία έχουν μόρια χοληστερόλης στη σύνθεσή τους) για να γαλακτωματοποιήσουν τα μόρια λίπους στην πεπτική διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο έντερο. Οι ίνες είναι σε θέση να συσχετίζονται με τα χολικά οξέα και να προάγουν την αποβολή της χοληστερόλης μέσω των κοπράνων, εμποδίζοντας την επαναπορρόφησή της από τον οργανισμό. Αυτή η δράση μειώνει τα αποθέματα χολικού οξέος (και κατά συνέπεια, χοληστερόλης) και «αναγκάζει» τον οργανισμό να μεταβολίσει τη χοληστερόλη που είναι διαθέσιμη στο αίμα. [5]
Συνοψίζοντας με απλά λόγια: οι ίνες που υπάρχουν στο μπρόκολο όχι μόνο βελτιώνουν την πέψη, αλλά βοηθούν και στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Αυτό επιβεβαιώνει ότι το μπρόκολο είναι ένας εξαιρετικός σύμμαχος για την πρόληψη των συμπτωμάτων της άνοιας και των καρδιαγγειακών παθήσεων, καθώς η ανάπτυξή του σχετίζεται με τη συσσώρευση πλακών χοληστερόλης στην αγγειακή δομή.
Ενδείξεις και οφέλη του μπρόκολου για τα καναρίνια
Αφού διαβάσετε όλες τις ιδιότητες και τα οφέλη που μπορεί να έχει το μπρόκολο, πιθανότατα θέλετε να μάθετε πώς θα επηρεάσει άμεσα τα πουλιά σας. Συνέχισε να διαβάζεις!
- Ενισχύστε το ανοσοποιητικό σύστημα: Το μπρόκολο είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, μέταλλα (σίδηρος, ασβέστιο, μαγνήσιο κ.λπ.) και βιταμίνες (Α, C, K, σύμπλεγμα Β), απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Η σύνθεσή του είναι εξαιρετικά επίκαιρη για την πρόληψη της αβιταμίνωσης και άλλων κοινών ασθενειών στα καναρίνια. Επιπλέον, η βιταμίνη Α είναι επίσης ένας εξαιρετικός σύμμαχος για την όραση των πτηνών σας. Αναμφίβολα, το μπρόκολο για τα νεογέννητα καναρίνια μπορεί να είναι μια επιλογή, αλλά είναι σημαντικό ένας ειδικός να υποδείξει πώς να το προσφέρει σε αυτές τις περιπτώσεις.
- Βελτίωση της πέψης και της εντερικής διέλευσης: η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες του μπρόκολου βοηθά επίσης στη βελτίωση της εντερικής διέλευσης και δρα ως φυσική θεραπεία για τη δυσκοιλιότητα, ένα συχνό πρόβλημα στα οικόσιτα πτηνά.
- Καταπολέμηση λοιμώξεων και ιών: Το μπρόκολο προσφέρει σημαντικές συγκεντρώσεις κερκετίνης και καμπερόλης, δύο φλαβονοειδών ενώσεων που αποδεικνύουν αντιφλεγμονώδεις, αντιβιοτικές, αντιικές, καρδιοπροστατευτικές και αντικαταθλιπτικές ιδιότητες [1] Αυτές οι ιδιότητες είναι εξαιρετικές για την πρόληψη πολλών μολυσματικών διεργασιών που μπορεί να επηρεάσει την υγεία των καναρινιών, όπως κολοβακίλλωση και CDR (χρόνια αναπνευστική νόσος). Η αντιφλεγμονώδης δράση του τείνει επίσης να βοηθά στη θεραπεία της ουρικής αρθρίτιδας, μιας χρόνιας νόσου που συνήθως προσβάλλει τα καναρίνια με κάποια συχνότητα.
- Προλάβετε χρόνιες και εκφυλιστικές ασθένειες: οι αντιοξειδωτικές ιδιότητες των φλαβονοειδών που υπάρχουν στο μπρόκολο είναι ζωτικής σημασίας για την καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, την πρόληψη της βλάβης των κυττάρων και των εκφυλιστικών και καρδιαγγειακά νοσήματα.
- Ομορφιά και σωματική αντίσταση: η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα στο μπρόκολο έχει θετικό αντίκτυπο στην ανάπλαση του δέρματος και το σχηματισμό των ιστών. Επομένως, η εισαγωγή του στη διατροφή των καναρινιών είναι ευεργετική για τη βελτίωση της φυσικής τους αντοχής και της εμφάνισης των φτερών τους.
- Καταπολέμηση της αναιμίας: η βιταμίνη Κ που προσφέρει το μπρόκολο, όταν χορηγείται σε μέτριες δόσεις, βοηθά στην καταπολέμηση και τη θεραπεία της αναιμίας στα καναρίνια.
- Αναπαραγωγική υγεία : Το μπρόκολο παρέχει στα καναρίνια φολικό οξύ (βιταμίνη Β9), ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για το σχηματισμό DNA, την ανάπτυξη των μυϊκών ιστών και αναγέννηση των κυττάρων. Η χορήγησή του ως συμπλήρωμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στη διατήρηση της καλής υγείας των θηλυκών και στην προετοιμασία τους για ωοτοκία. Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αποφευχθούν οι παραμορφώσεις και να μειωθεί η θνησιμότητα των νεοσσών.
Παρενέργειες και αντενδείξεις του μπρόκολου
Ίσως έχετε φτάσει τόσο μακριά και αναρωτιέστε αν το μπρόκολο είναι κακό για τα καναρίνια. Όπως συμβαίνει με πολλά άλλα τρόφιμα, η κατάχρηση αυτού του λαχανικού μπορεί να προκαλέσει κάποιες παρενέργειες. Οι φυτικές ίνες που υπάρχουν στο μπρόκολο, όταν καταναλώνονται σε υπερβολική ποσότητα, μπορούν να προκαλέσουν διάρροια Από την άλλη πλευρά, καθώς αυτό το λαχανικό είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνη Κ (η οποία έχει αντιπηκτικό ), η υπερβολική πρόσληψη μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο αιμορραγίας και εσωτερικής αιμορραγίας.
Πώς να ταΐζετε τα καναρίνια με μπρόκολο;
Τώρα που γνωρίζουμε τα οφέλη, πώς να ετοιμάσετε μπρόκολο για καναρίνια; Υπολογίζεται ότι όταν βράζουμε το μπρόκολο, αυτό το λαχανικό χάνει περίπου το 80% των ευεργετικών του ιδιοτήτων. Για το λόγο αυτό, το ιδανικό είναι να προσφέρετε το ωμό μπρόκολο στα καναρίνια, διατηρώντας όλα τα θρεπτικά συστατικά του. Επειδή κάποια πουλιά μπορεί να μην ενδιαφέρονται να τσιμπήσουν ολόκληρο μπρόκολο, μπορούμε να το τρίψουμε ή να το επεξεργαστούμε και να το ανακατέψουμε με άλλα τρόφιμα.
Από την άλλη πλευρά, το μπρόκολο μπορεί επίσης να βρασμένο στον ατμό για λίγα δευτερόλεπτα και στη συνέχεια να μετατραπεί σε papilla Αυτή η παρουσίαση μπορεί να είναι πιο κατάλληλη για νεοσσούς και μεγαλύτερα καναρίνια, καθώς ευνοεί την πέψη τους. Να θυμάστε πάντα να προτιμάτε τρόφιμα οργανικής προέλευσης και πλύνετε καλά το μπρόκολο πριν το προσφέρετε στο καναρίνια.
Συνιστώμενη δόση μπρόκολου για καναρίνια
Όπως είδαμε, η τακτική κατανάλωση μπρόκολου προσφέρει πολυάριθμα οφέλη για τα καναρίνια. Ως εκ τούτου, οι περισσότεροι κτηνοτρόφοι προσφέρουν μπρόκολο εναλλασσόμενες ημέρες στα πουλιά τους, και αυτή η συχνότητα μπορεί να είναι καθημερινή, κυρίως για τα θηλυκά, κατά την περίοδο αναπαραγωγής. αναπαραγωγή, αναπαραγωγή και στάση σώματος.
Ωστόσο, δεν υπάρχει ενιαία, προκαθορισμένη δόση για όλα τα καναρίνια. Η δόση πρέπει να είναι επαρκής με βάση τον σκοπό κατανάλωσης, το βάρος και την κατάσταση της υγείας κάθε πτηνού. Επομένως, είναι απαραίτητο να συμβουλευτείτε έναν εξειδικευμένο κτηνίατρο πριν κάνετε αλλαγές στη διατροφή των πτηνών σας. Ο επαγγελματίας θα μπορεί να σας καθοδηγήσει σχετικά με την απαραίτητη ποσότητα και την καλύτερη μορφή χορήγησης για να έχετε θετικό αντίκτυπο στην υγεία των καναρινιών σας.
